최근 연구에서는 시간 제한 식사라고도 알려진 간헐적 단식이 효과적인 체중 감량 전략이라는 널리 알려진 믿음에 의문을 제기했습니다. 신진대사 이점에 대한 대중적인 가정과는 달리, 이 연구에서는 체중 감량의 핵심은 간헐적 단식이 신진대사나 일주기 리듬에 미치는 특별한 효과보다는 단순히 전체 칼로리 섭취를 줄이는 데 있을 수 있음을 시사합니다.
내과학 연보(Annals of Internal Medicine) 에 발표된 이 연구는 시간 제한 식단을 따르는 개인의 체중 감량 결과와 제한되지 않는 식단을 따르는 개인의 체중 감량 결과를 비교하는 무작위 대조 시험의 결과를 제시합니다. 존스 홉킨스 대학 의 내과 전문의 Nisa Maruthur가 주도한 이 연구는 시간 제한 식사(TRE)의 메커니즘을 밝혀줍니다.
이 연구는 비록 범위가 제한되어 있지만 작은 표본 크기와 방법론적 결함으로 인해 종종 비판을 받아온 기존 TRE 연구의 격차를 다루고 있습니다. Maruthur 팀은 연구의 한계를 인정하지만 TRE 이해에 대한 기여를 강조합니다. 임상시험에는 41명의 참가자가 참여했으며, 주로 비만과 당뇨병 전단계 또는 식이 조절 당뇨병을 앓고 있는 흑인 여성이었습니다. 두 그룹 모두 동일한 영양 성분으로 통제된 식사를 받았고 현재 운동 수준을 유지하도록 지시 받았습니다.
시간이 제한된 그룹의 참가자들은 10시간의 식사 시간으로 제한되었으며 오후 1시 이전에 일일 칼로리의 80%를 소비했습니다. 한편, 대조군은 하루 종일 식사를 배분하는 표준 식사 패턴을 따랐습니다. 두 그룹 모두 각자의 식사 일정을 높은 수준으로 준수하는 것으로 나타났습니다. 12주 후 두 그룹 모두 평균 약 2.4kg(5.3파운드)의 유사한 체중 감소를 경험했으며 포도당 항상성 및 혈압과 같은 다른 건강 지표에는 큰 차이가 없었습니다.
Maruthur와 그녀의 동료들은 칼로리 섭취량이 일치할 때 시간 제한 식사가 체중 감량에 추가적인 이점을 제공하지 않는다는 결론을 내렸습니다. 그들은 다양한 인구와 더 짧은 식사 기간에 따라 결과가 달라질 수 있다는 가능성을 인정합니다. 전문가들은 연구 결과가 기대치와 일치한다고 평가합니다. 서리 대학교(University of Surrey) 의 영양 전문가인 아담 콜린스(Adam Collins)는 시간 제한이 있는 식사와 관련된 마법적인 효과가 부족함을 강조합니다. 마찬가지로 Glasgow 대학교 의 Naveed Sattar 교수도 이 연구의 엄격한 방법론을 높이 평가했습니다.
일리노이 대학 의 Krista Varady와 Vanessa Oddo는 이번 연구 결과가 특히 전통적인 칼로리 계산 방법으로 어려움을 겪는 사람들을 위한 체중 감량에 대한 실용적인 접근 방식이라고 생각합니다. 그들은 다양한 인구 집단을 위한 실행 가능한 식이 전략으로서 시간 제한 식사의 단순성과 접근성을 강조합니다. 이 연구는 간헐적 단식의 독점적 효능에 대한 가정에 도전하면서 체중 감량 목표 달성에 있어서 칼로리 감소의 중요성을 강조합니다. 이는 식이 전략을 단순화하고 다양한 인구에 대한 접근성을 향상시키는 시간 제한 식사와 같은 실용적인 접근 방식을 채택하는 것이 중요하다는 점을 강조합니다.